Fête Han Thuc

Le 3ème jour du 3ème mois lunaire, au Vietnam, on fête le Hàn Thuc: les aliments froids. Plutôt étrange comme coutume mais vous vous doutez bien qu'il y a une belle légende à l'origine de ces réjouissances ...

A cette date, on célèbre Gioi-Tu-Thôi, un mandarin philosophe qui avait sauvé son roi mais que celui-ci avait condamné à être brulé vif dans la forêt dans laquelle il était retenu prisonnier. Si on ne consomme que des aliments froids et qu'on n'allume pas de feu, c'est pour ne pas raviver la douleur des âmes meurtries de ceux qui, comme Gioi-Tu-Thôi, ont péri par le feu.

La tradition veut que les jeunes filles et garçons se promènent ce jour-là au bord des rivières et lancent des fleurs au fil de l'eau. Le destin est alors favorable à l'union des couples dont les fleurs se sont rejointes... Qu'est ce que c'est romantique !
Autre coutume liée à la fête, les femmes de la haute société donnent des feuilles de muriers aux vers à soie pour en accroître la productivité.

Une fois ces rituels accomplis, on rentre manger des Banh Chày et Banh Trôi, sorte de galettes de riz gluant sucré, qu'on ne fait pas chauffer, bien entendu.

Crédit photo: Banh Troi par Hanoi Mark