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Gingembre, Cuisine Malaisienne
Si vous vous jetez sur le gingembre de toute la tablée à chaque fois que vous allez au jap' je vais enfin vous révéler le degré d'utilité de votre geste !
En chinois, Gingembre signifie virilité c'est bon signe ! Pour la petite histoire, il est originaire de Malaisie et des Indes Orientales. On l'utilise depuis plus de 3000 ans comme plante médicinale et condiment.
La ''route des épices'' l'introduisit en Europe ou il s'imposa pour ses qualités gustatives et ses propriétés médicinales toniques et digestives.
En 1944, des études scientifiques ont révélé, en gros, que la racine magique provoque ''un afflux brutal de sang vers l'organe et créer des bouffées de chaleur qui illuminent le corps et les sentiments'' (Drs Tran Ky et F Douard dans "Les Aphrodisiaques, un peu, beaucoup, passionnément..." (Ed. Artulen)).
Râpé, frais ou confit, il serait plus efficace qu'en poudre mais doit être consommé avec modération car il est vite irritant.
En gros le gingembre n'aurait pas un effet foudroyant mais il réchauffe tout de même les sens. Sans compter l'aspect psychologique qui joue un rôle capital !
Crédits photos: gingembre par notafish, plat au gingembre par Zesmerelda, fleur de gingembre par Anita Gould.
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