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, salé, épicé ou sucré, il y en a pour tous les goûts. Il existe même le bang lassi au canabis ! Dans le registre des parfums plus légaux, il y a du choix : rose, citron, mangue, vanille, menthe, banane, framboise, et pour les plus aventuriers, en version salé : cumin, coriandre, cardamome, etc. Quant à la consistance, elle est très variable selon les régions (et les restaurants) du plus visqueux et épais au plus liquide et insipide mais généralement, c'est très bon ! En Inde le lassi (plutôt salé) est servi avec les plats épicés, pour en atténuer le feu, ou entre les repas.&p[url]=http://benoot.com/inde-91-fiche-dossier-290&p[images][0]=http://media1.benoot.com/t/i/n/inde-ep0-preparation-rajasthan_29.jpg)
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Lassi, Cuisine Indienne
Le lassi existe sous différentes formes : nature (plain), salé, épicé ou sucré, il y en a pour tous les goûts. Il existe même le bang lassi au canabis ! Dans le registre des parfums plus légaux, il y a du choix : rose, citron, mangue, vanille, menthe, banane, framboise, et pour les plus aventuriers, en version salé : cumin, coriandre, cardamome, etc. Quant à la consistance, elle est très variable selon les régions (et les restaurants) du plus visqueux et épais au plus liquide et insipide mais généralement, c'est très bon !
En Inde le lassi (plutôt salé) est servi avec les plats épicés, pour en atténuer le feu, ou entre les repas.
Crédit Photo: vieille photo, Bee, Diverzity
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