Le chinois n’est pas le meilleur ami du chien!
Sur les marchés chinois, on voit de moins en moins de chiens suspendus, car on sait que cela peut choquer les Occidentaux. Cependant il n’est pas rare d’en voir encore lorsqu’on se promène dans des villages reculés.
Cette réalité risque de perdurer encore longtemps car elle s’inscrit dans une tradition vieille de plus de 2 000 ans. Le roi Han consommait déjà de la viande de panthère et de chien, accompagnée de céleri.
On la prépare généralement avec des pousses de bambou et de la sauce soja, ou sous forme de soupe. Je vais sûrement choquer les amis de Brigitte Bardot, mais cette viande serait même bonne pour les reins nous dit-on. (Je vous passe toutes les vertus que l’on prête également à cette viande, mais vous aurez deviné…).
Les Chinois et les Coréens raffolent de nos compagnons à quatre pattes et l’élevage de chiens Saint-Bernard ne cesse d’augmenter, puisqu’il rapporterait, dit-on, 4 fois plus que l’élevage de porcs !
Actuellement, l’association SOS Saint Bernard Dogs – International, combat activement cette pratique, mais 43% des habitants de Shanghai et de Beijing interrogés, déclarent avoir déjà consommé du chien.
Ca vous choque, et bien pensez que les Chinois pourraient très bien s’offusquer de nos élevages intensifs d’oies ou du fait que nous mangeons du cheval…Vaste débat.
(Ami végétarien si tu nous regardes…ah trop tard, il est parti…oh non il en a mis partout).
PS: Ce podcast est également disponible sur itunes
Il faut savoir, toutefois, que les Coréens ne mangent que très rarement du chien. En général ce mets est réservé aux grandes occasions, car il est cher.
Je peux en tout cas témoigner du fait que la soupe épicée au cabot est excellente!
Le céleri me dégouterai plus que la panthère ou le chien je crois.
Connaissez-vous le mythe du couple d’occidentaux qui, sur malentendu, mange leur chien. C’est frais!
Evidemment la viande de chien est un problème d’affect pour nous, mais franchement j’essaierai bien.
Le gout varie-t-il beaucoup d’un race à l’autre? Quelle race était-ce pour vous M. Mitch? La viande de chien n’est-elle pas fade, si la soupe est épicée?
Que de questions! Ce topic m’interpelle!
Che schifo. Come potete dire che ogni cultura ha le sue usanze. vergognatevi! Siete delle persone ciniche e codarde: di ogni cultura dobbiamo prendere il meglio non il peggio. Il vostro relativismo è penoso.
traduction ‘grossière’ des propos Maria:
C’est dégoûtant. Comment pouvez vous dire que chaque culture a ses coutumes. Ayez honte! Vous êtes des gens cyniques et lâches : de chaque culture nous devons prendre le meilleur pas le pire. Votre relativisme fait mal.
Alors… Maria, il ne faut pas se voiler la face: les coutumes ne sont pas uniformes dans le monde, ce que nous trouvons normal ne l’est pas pour tout le monde. Ce que vous trouvez meilleur dans une société, est peut etre ce qu’une autre culture trouvera de pire dans cette même société… Intelligence et tolérance sont de mise pour un monde meilleur!!!!
Allora… Maria, non bisogna velarsi la faccia: i costumi non sono uniformi nel mondo, ciò che troviamo normali non è per tutti. Ciò che trovate migliore in una società , è può essere ciò che un’altra cultura troverà di peggio in questa stessa società … Intelligenza e tolleranza sono necessario per un mondo il migliore!!!!
OOOOuuuuhhHH! Genre j’ me la pète en italien… si tu maîtrises autant que ça faut faire claquer Be Noot en italien quand t’as 5 minutes.
Et zut je suis démasquée… Ben quoi j’utilise les moyens mis à dispositions par internet!