Au
Brésil les restaurants au poids sont très courants. C’est rapide,
on se sert soi-même et puis on ne paye que ce qu’on consomme, c’est pratique. (Nooon, rassurez-vous, on ne va pas vous faire monter sur la balance en début et en fin de repas !).En général cela se présente de la façon suivante:
on rentre, on prend un plateau, l’assiette et les couverts, on se sert et on pèse l’assiette.Ces formules
buffet au kilo ou à volonté sont
très populaires car les gens manquent de temps et sont beaucoup trop loin de chez eux pour avoir le temps de rentrer.
Ces établissements proposent des buffets de cuisine traditionnelle très appétissants. On y trouve des plats aussi variés que le vatapá à base de crevettes pilées et de poissons cuits dans de l’huile de palme et du lait de coco, ou le farofa jaune qui mélange de la farine de manioc et des crevettes, avec des oignons. Ceux qui adorent le sucré-salé vont être ravis. Il y a généralement une grande variété de salades, de plats chauds (viande, poisson, volaille, pâtes) et de desserts. Mais les plus connus restent la Feijoada (à base de haricots noirs) et le churrasco (des énormes brochettes de viandes servies à volonté pour un prix compris entre 5 et 15 euros). Il y en a pour tous les goûts !
Au
Brésil il n’est pas rare que les
restaurants japonais fonctionnent également
au poids. Imaginez un peu : on se sert a
utant de sushi, sashimi et maki que l’on veut !! (Ah je vous vois déjà en mettre dans vos poches !). Par exemple pour
350 grammes on s’en tire pour
10 reais, ce qui représente environ
4 euros.Les
restaurants mexicains ne sont pas en reste en ce qui concerne cette pratique. Pour les plus gourmands, rassurez-vous, il y a un
prix plafond, c’est à dire que vous payez un forfait pour manger à volonté (oui,
même si l’assiette pèse 2 kilos !).Crédits photo:
buffet par Tojosan,
assiette par smoooochie1,
soupe par stu spivak,
Tacos par Carol,
service de viande par Rob& Jules
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Super si on veut gouter pleins de truc !
Tout à fait gilou… parfait pour tester… mais attention… je pense que ce genre de concept est parfait pour s’engraisser comme un bon gros cochon!!!
On en connais quelque chose hein
Cela me rappelle avoir mangé à Lyon dans un certain établissement où l’on commande des hamburger au poids du steak qu’ils mettent dedans. Avec qq amis on avait commandé des "What a furking hell" (ça s’appelait comme ça avec la coquille!!) à 480g.
Ceci assaisonné d’un bon kilo de frites. Heureusement une bonne bière aidait à faire descendre tout ça.
J’admets qu’il est possible de faire mieux. Mais pour dire que c’est finalement un principe que l’on retrouve parfois en France aussi.
Et je ne me permettrais pas de balancer à Gilou et BeNoMad un caustique "on en conait qqchose, hein ;)"
Brikett pour les intimes
Biensur, un brave petit Ninkasi a Lyon !!!
Effectivement… le Ninkasi reste un des must en matière de Hamburger Monstrueux….
Je tiens à ajouter une petite précision, le Hamburger légendaire dont notre ami brikn’ett&flub fait allusion s’appelle le What’s The Firkin Hell!!! Ca ne veut toujours rien dire mais dans ce genre d’affaire hautement importante, il est de bon ton d’être précis.
Pour les non-lyonnais, le Ninkasi est une enseigne branchée qui dispose de 3(, 4 ou 5) restaurants dans Lyon. L’idée c’est Musique Live, Hamburger/Frites (maison) et bière (maison aussi).
D’ailleurs, pour les connaisseurs (et les curieux) vous pouvez trouver des bouteilles de ce bon breuvage dans de nombreux supermarchés depuis quelques mois.
Toutes mes confuses! Es tut mir leid!
Je savais que c’était une grossière expression outre-atlantique un peu écornée. Mais il est vrai que je me rappelle plus du goût que du nom. Et c’était une erreur que de me fier à ma frêle mémoire. Merci donc BeNoMad de m’avoir repris.