Breakfast anglo-saxon : plus jamais l’estomac dans les talons !
Comment ne pas parler du petit-déjeuner anglo-saxon? En Angleterre, en Irlande, en Écosse, en Australie et aux États-Unis on commence la journée avec un english breakfast. Après ça, vous évitez à coup sur la fringale de 11h, vous pouvez même tenir jusqu’au goûter !La base de ce repas pantagruélique, ce sont les Å“ufs brouillés et le bacon. C’est à partir de là que ça se corse lorsqu’on a simplement l’habitude d’un café et d’une petite tartine : on y ajoute selon les pays des saucisses, des beans (des haricots blancs à la sauce tomate), des kippers (harengs fumés) des champignons, des pommes de terre,… ça c’est la partie salée.
Coté sucré, le porridge est très apprécié dans les pays Anglo-saxons. J’avoue que je n’ai jamais gouté, mais j’ai lu et écouté pas mal d’avis très divergents sur la question. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de flocons d’avoines dans du lait chaud avec un peu de sucre : ça donne une sorte de bouillie épaisse. Bon, ça cale, il faut avoir l’estomac solide le matin, il faut également se faire à l’aspect, mais il parait que c’est délicieux… Je vais goûter tiens !
Ce n’est pas tout, si on a encore un petit creux, et qu’il reste un peu de place sur la table on peut ajouter des cookies, des muffins, des scones et/ou des toasts à la marmelade ou au lemon curd (Å“ufs, beurre et jus de citron).
Et pour faire passer le tout on boit du jus d’orange et du thé éventuellement agrémenté de lait.
Alors, vous avez encore faim ??
Crédit photo: breakfast par cowfish.
En irlande j’ai bien entendu testé l’Irish breakfast: saucisses, bacon, omelette, tomates et champignons frits… Ils proposaient du boudin noir avec, mais j’ai pas insisté. Avec tout ça, les anglo saxons doivent un taux de cholestérol hallucinant!
Bon sinon, pour tout dire, ce petit dej ne m’a pas trop réussi… j’ai eu le bide à l’envers toute la journée! :s
J’ai déjà testé aussi - et pas que le Mc Morning - en Irlande et j’ai trouvé ça bon, mais j’ai quand même eu un peu de mal avec les fayots à la sauce tomate!