Pie Floater

Pie Floater, traduisez par tarte flottante… ça vous tente ? Ca le fera peut être moins une fois que vous aurez vu à quoi ça ressemble !

Le Pie floater est donc un plat qui n'a pas l'air très appétissant : une grande assiette remplie d'une soupe verte limite fluo de petit pois sur laquelle on renverse une tarte à la viande (qui est considéré comme le plat national de l'Australie). Celle-ci est recouverte à volonté d'une sauce tomate épicée ou bien de vinaigre. Bon ok, ça doit pas être si horrible que ça !

Pour bien apprécier ce repas, il faut que la soupe recouvre la tarte afin qu'elle s'humidifie bien.

Le pie floater est originaire d'Adelaïde ; il a été popularisé lors de la Grande Dépression parce que c'était un plat très peu cher mais bourratif. Proposé par les vendeurs ambulants, on le retrouve de nos jours dans sa ville de naissance mais aussi dans tout le sud australien. Avant, cette nourriture se vendait un peu partout dans le pays, mais sa popularité a baissé et il n'est plus vraiment apprécié.

La légende veut qu'à chaque concert en Australie, Joe Cocker demande absolument un pie floater donc il est fan.

Un mets souvent consommé par les jeunes dans la rue après une nuit bien arrosée. Les vendeurs malins se mettent à la sorties des boites de nuit et attendent les clients.

Si vous voulez absolument goûter au pie floater, mais que vous n'avez pas prévu d'aller en Australie, en cherchant bien, on en trouve aussi en Angleterre.

Crédit Photo: Pie floatter par Craig