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Maison en pain d'épice, Cuisine Allemande
Il existe une manière de faire le pain d'épice qui est associée à Noël : en maison de pain d'épices.
Ceci est une tradition parfaitement noëlistique dans certains pays comme en Allemagne par exemple.
La pâte utilisée pour construire ces maisonnettes n'est pas tout à fait la même que d'habitude. Plus dure, plus sèche aussi pour permettre aux murs de tenir droits ! Le mortier est fait de glaçage et les décorations sont en fait bonbons, chocolats etc.
En Allemagne, ces maisons sont construites plusieurs semaines avant les fêtes par les enfants avec leurs parents. Une fois terminée, les maisons sont entreposées sur la table principale jusqu'à Noël. Tout le monde attend le moment où elle pourra être cassée et dégustée petit bout par petit bout.
Dans certains villages, chaque famille apporte sa construction dans un même lieu afin de recréer un village. Une sorte de crèche comestible !
La maison en pain d'épice la plus célèbre reste celle de la sorcière dans le conte d'Hansel et Gretel.
Tous les ans en décembre, le musée d'architecture de Stockholm organise une expo concours autour des maisons de pain d'épice. Les plus belles constructions y sont récompensées. En voila, une expo qui donne faim !
Crédit photo: maison de pain d'épice par stuckincustoms
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