Rooibos

Le rooibos (se prononce ''roï-boss'') est une plante d’Afrique du sud qui se boit en infusion ou en thé.
Elle donne une infusion de couleur rouge dorée et son goût se rapproche beaucoup de celui du thé noir sauf qu’il n’est pas amer et cache un petit gout de noisette.

En Afrique du sud,  la plupart du temps, le rooibos s'accompagne de lait et de sucre. Cette infusion est très populaire dans les pays occidentaux où on le boit habituellement nature.

Le rooibos pousse en Afrique du sud  au niveau des montagnes de ''Cedarberg'' au nord de Cap. Il est naturellement sans caféine ni théine, il convient donc très bien aux bébés, aux jeunes enfants et aux personnes souffrant de stress et d’insomnie.
Cette infusion est aussi un excellent calmant pour le système nerveux. Elle détient des vertus anti oxydantes et renforce donc les défenses immunitaires. On lui reconnait aussi des propriétés antispasmodiques pour les allergies, rhumes, asthmes, eczéma.

Crédit photo: infusion de rooibos