Souvent, la première approche d'un pays se fait par sa cuisine traditionelle. En Afrique du Sud, les spécialités de la cuisine sud africaines sont souvent composées de viande et d'épices
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 | RooibosLe rooibos (se prononce ''roï-boss'') est une plante d’Afrique du sud qui se boit en infusion ou en thé. Elle donne une infusion de couleur rouge dorée et son goût se rapproche beaucoup de celui du thé noir sauf qu’il n’est pas amer et cache un petit... Lire la suite |
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 | AmarulaL’Amarula est une célèbre liqueur issue de l’arbre Marula, qui ne pousse que dans les régions chaudes de l’Afrique. Cet arbre peut vivre jusqu’à 150 ans, mesure 15 mètres de hauteur et ne peut pas être cultivé. Il produit près de 2 tonnes de fruits p... Lire la suite |
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 | BiltongLe biltong est une viande de bœuf ou d’autruche, découpée en fines lamelles puis séchée. C'est un mets très appréciée en Afrique du sud. Le nom est tiré de ''Bill'' (Buttock) qui veut dire viande et de ''tong'' qui signifie lamelle. Très adaptée au c... Lire la suite |
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 | BobotieLe bobotie est un plat traditionnel sud Africain. Cuisiné depuis le 17e siècle, il s’est propagé dans beaucoup de colonies africaines. C’est un gratin composé de viande de bœuf hachée, d’épices orientales comme le curry, de fruits cuits, de crème. Le... Lire la suite |
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 | Waterblommetjie bredieWaterblommetjie bredie est le nom d’un ragoût typique de l’Afrique du sud. Il contient de la viande de mouton ou d’agneau, assaisonnée avec une fleur aquatique.Il est généralement accompagné avec des pommes de terre, de l’oseille et des épices. Cette... Lire la suite |
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